【沸騰ワード10】志麻さんのレシピ!鶏と野菜の蒸し煮

鶏肉のピーナッツ炒め

【イメージ】

2018年8月10日放送の「沸騰ワード10」

伝説の家政婦・志麻さんが
中山エミリさんのお宅へ。

ここでは鶏と野菜の蒸し煮のレシピの紹介!

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鶏と野菜の蒸し煮のレシピ

【鶏と野菜の蒸し煮のレシピ】

『材料』
鶏肉

塩、コショウ

なす

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カリフラワー

パプリカ、

ズッキーニー

白ワイン

『作り方』
1.鶏肉を一口大に切り、
塩、こしょうを振る。

※鶏肉などのうまみの強い食材は、
塩を多めにふることで美味しい料理に仕上がる。

2.塩コショウをした皮目からじっくり焼く。

※しっかり焼き固めると臭みが抜けて
うまみは逃がさない。

3.②の脂はしっかりふき取って
なす、カリフラワー、パプリカ、
ズッキーニを加える

4.白ワインを入れふたをして
約15分蒸し煮してできあがり!


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