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2025年2月7日放送の「あさイチ」
今日のプレミアムトークは料理人の野村友里さん。
子ども向け料理本が10万部の大ヒット！
野村友里さんについてやHPやインスタ、野村友里さんの料理本などの紹介です！
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野村友里さんとは？
野村 友里（のむら ゆり）さんは、料理人・フードディレクターとして幅広く活躍しています。
東京・原宿に「restaurant eatrip」を、表参道に「eatrip soil」を主宰し、
ケータリングや料理教室、雑誌の連載、ラジオ番組のナビゲーターなど、多岐にわたる活動を行っています。
また、2009年にはドキュメンタリー映画『eatrip』の監督も務められました。
野村さんは、全米で最も予約が取れないレストランと称される「シェ・パニース」で修業した経験を持ち、
食材の持つ力や人と食のつながりを大切にした料理を提案されています。
彼女の著書『とびきりおいしい おうちごはん 小学生からのたのしい料理』では、
子どもでも作れるシンプルで美味しいレシピを紹介し、食の大切さや命をいただくことの意味を伝えています。
この本は、唐揚げやチーズオムライス、ハンバーグなどの基本的な料理から、シ
ェファーズパイや皮から作るもちもち水餃子、だしの取り方や手作りウスターソースまで、
約40のレシピが掲載されています。レシピの工程はすべてイラストで表現されており、
子どもたちが楽しく料理に取り組めるよう工夫されています。
野村友里さんの料理本
原宿にrestaurant eatripを開き、全米一予約の取れないレストラン「シェ・パニース」で修業した経験もある野村友里さんが、
大人も驚くおいしさのレシピを、子どもがつくれるようにアレンジ。
レシピ行程がすべて絵で表現されている、とにかくおいしくて本質的な料理の本。
子どもたちに本当に大切なことを伝えたいと、
「極力シンプルに」「失敗が少なく」そして「大人も驚く美味しさ」のレシピを考案。
お休みの日に子どもと一緒に料理をしたり、子どもがひとりで料理をしたり、
さらには料理に苦手意識を持っている大人にもうってつけのレシピ集です！
＞＞とびきりおいしい おうちごはん 小学生からのたのしい料理 [ 野村友里 ]
野村友里さんのHPやインスタ
野村友里さんのHPはこちらです
★EATRIP JOURNAL
まとめ
NHKあさイチの放送より
料理人 野村友里さんの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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