2017年10月5日放送の「ヒルナンデス」の
「大ヨコヤマクッキング」。
料理のド素人横山裕さんが
1から始めるクッキング。
今回のテーマは「じゃがいも・かぼちゃ料理」！
ここでは村田シェフのカボチャの塩昆布炒めの
レシピを紹介！
横山裕さんと高島礼子さんが作ります。
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村田シェフ直伝！カボチャの塩昆布炒めの作り方
和食「鈴なり」の村田明彦シェフのレシピ
【カボチャの塩昆布炒めのレシピ】
『材料』（2人分）
カボチャ → 100g
ごま油 → 大さじ2
鷹の爪 → 1本
塩昆布 → 8g
青ネギ → 少々
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『作り方』
１．カボチャは半分にしてからスライスし、
4mmほどの細さに千切りする。
２．ごま油を引いたフライパンに鷹の爪を
半分に割って入れ、香りが立ったら
カボチャを加え、色が変わるまで
中火で3分ほど炒める。
３．カボチャの色が透き通り、
油がよく絡まったら塩昆布を入れ、あえる。
４．お皿に盛り、青ネギをふりかけたらできあがり！
この日の大ヨコヤマクッキングのレシピ↓
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