レシピの女王!シンプルレシピ「鶏肉のミラノ風カツレツ」by渡辺美奈代【ヒルナンデス】

渡辺美奈代のレシピ

2016年4月4日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!キッチンチャレンジ THEシンプルレシピ」

今回の料理テーマは「鶏肉」

究極に簡単でおいしいシンプルレシピを発表。
そして、料理が苦手な女子が本当に簡単かどうかを審査。

ここでは芸能界代表 渡辺美奈代さんの『鶏肉のミラノ風カツレツ』を紹介!

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渡辺美奈代さん

大学生と中学生の息子さんがいる渡辺美奈代さんはスーパーに行くのが大好き。

冷蔵庫にあるものを上手に使い、
いろいろな作り置きもしているまめな主婦なのです。




鶏肉のミラノ風カツレツ


【鶏肉のミラノ風カツレツのレシピ】

渡辺美奈代のレシピ

衣を一工夫したソースいらずの洋風カツです

『材料』(4人分)
鶏もも肉→2枚
塩・こしょう→少量
 
A
ドライパセリ→大さじ2
粉チーズ→大さじ3
パン粉→1と1/2カップ
 
薄力粉→適量
卵→適量
揚げ油(オリーブピュワオイル) →適量

付け合わせ
レモン・サニーレタス・トマト→適量

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『作り方』

1.鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをする。

2.調理台にラップを長く敷いて左から薄力粉を、
バットに入れた卵、混ぜ合わせた【A】を置く。

3.①に薄力粉、卵、Aの順に付けていく。

鶏肉のミラノ風カツレツ

4.180℃に予熱した少なめの油で③を揚げ焼きにする。
(きつね色なったらできあがり)

少ない油だと温度が上がるのが早いので、
少し低めの油からやると失敗しにくい

5.平皿に盛り、付け合わせのレモンスライス、
サニーレタス、トマトを盛り付けたら出来上がり!


まとめ

薄力粉とパン粉の入れ物がいらず、洗い物を減らすというアイデア。
渡辺美奈代さんが自分で考えたそうです。

衣に粉チーズを入れていることによりサクッとしているようです。

かなり簡単で作りやすいレシピなのではと思います。

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