【鉄腕ダッシュ】シルクスイート(さつまいも)のレシピ!パンケーキ&ハッセルバックスイートポテト

さつまいも、シルクスイート

2018年11月18日放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」の
「出張DASH村~元ヤン農家が育てる激甘サツマイモ」

ここではハッセルバックスイートポテト&
パンケーキのレシピの紹介!

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シルクスイートのレシピ

城島さんと長瀬さんは茨城県鉾田市の
サツマイモ農家の吉田喜一さんの所へ。

激甘でとろける食感を持つ
茨城産のサツマイモ
「シルクスイート」を使って
インスタ映え抜群の料理を作って
くれました。

鹿吉の吉田喜一さんの
シルクスイートはこちらから
お取り寄せできます。

ハッセルバックスイートポテトのレシピ

ハッセルバックスイートポテト

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本来はじゃがいもを使いますが
シルクスイートでつくります。

『材料』
さつまいも(シルクスイート)

ベーコン

ナチュラルチーズ

モッツァレラチーズ

オリーブオイル

塩コショウ

パセリ

『作り方』
1.シルクスイートを電子レンジで10分加熱する。

2.割りばしを下において、
シルクスイートをジャバラに切る

3.切ったすき間にベーコン、チーズを挟む

4.③の上にナチュラルチーズ、
細切りモッツァレラをまぶし、
オリーブオイルを塗って、塩胡椒と
みじん切りにしたパセリを振る。

5.180度のオープンで10分焼いてできあがり



パンケーキのレシピ

『材料』
壺焼き焼き芋

ホットケーキミックス

牛乳

シルクスイート

バター

はちみつ

芋けんぴ

ホイップクリーム

『作り方』

1.壺焼きの焼き芋をマッシュして
ペースト状にする。

2.ホットケーキミックスと牛乳と卵をまぜて
パンケーキ生地を作り①を加えてよく混ぜこむ。

3.②にレンチンした角切りのシルクスイートを加える。

4.フライパンにバターを引いて、
パンケーキの型の側面にバターを塗る。

型の中に薄切りにして電子レンジで温めた
サツマイモを並べる。

5.型に生地を流し込み、蓋をして、
弱火でじっくり15分~20分片面を焼く。

片面が焼きあがったら型をはずして
ひっくりかえしてさらに5分~10分焼く。

6.お皿に盛り、ホイップクリームやハチミツで和えた
角切りのサツマイモ、芋けんぴをトッピングして
できあがり。



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