【ガッテン】野沢菜風の小松菜の漬け物のレシピ!

小松菜のおひたし

2018年12月5日放送の「ガッテン」は
本当にスゴいのは味だった! 
スーパー“葉もの”小松菜活用術

ここでは野沢菜風 小松菜の漬け物のレシピの紹介!

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小松菜

小松菜には色んな野菜に
大変身する驚きの能力がある
とのこと。

冷凍庫で一晩凍らせることで
野沢菜のような食感と味になります。

野沢菜風 小松菜の漬け物のレシピ

『材料』
小松菜 →250g

塩 →7.5g(塩分3%)

『作り方』
1.2等分に切った小松菜を、
冷凍用保存袋に入れ、塩を加える。

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2.袋の上から全体を軽くもみ、
空気を抜いて冷凍庫に一晩入れる。

3.②を解凍し、水気を絞り、
食べやすい長さに切ってできあがり!



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