2019年5月23日放送の
「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」
DAIGO＆平野レミのモニタリング
クッキング！
母の日が近いということで
ユッキーナに作って喜ばせるため
フジモンさんが平野レミさんに、
牛トマの作り方を教えてもらっていたので
紹介します。
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牛トマのレシピ
『材料』（2人分）
牛ロースしゃぶしゃぶ用→150g
にんにく →2片
完熟トマト→中3個（450g～500g）
オリーブ油→大さじ1
ハーブソルト→小さじ1/2～
黒こしょう→少々
生バジル (ちぎる) →10枚～
サワークリーム→適量
『作り方』
１．にんにくをボウルの底でたたいて潰し、
包丁で細かく刻む。
２．牛ロースを一口大に切る
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３．鍋に湯を沸かし、牛肉をさっと
しゃぶしゃぶして色が変わったら
ザルに取り出して水けをきる。
※炒める前に下茹ですると
お肉の柔らかさをキープできる
４．③の鍋に冷蔵庫で冷やしておいたトマトの
ヘタを取って入れ
皮がめくれ始めたら湯むきする。
５．フライパンにオリーブ油を熱し、
①のにんにくを入れ、弱火で熱し、
にんにくの香りがたったら、
トマトを手でくずしながら加えて強火にして炒める。
６．火が通ったら牛肉を加え、ざっくり混ぜて
ハーブソルト、黒胡椒で味を調える。
７．器に盛り、バジルを散らし、
サワークリームをかけてできあがり！
まとめ
TBSテレビニンゲン観察バラエティ「モニタリング」の放送より
平野レミさんの10分でできる激ウマの牛トマのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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