【モニタリング】平野レミの牛トマのレシピ!10分で激ウマ”フジモンがユッキーナに

平野レミの牛トマレシピ

2019年5月23日放送の
「ニンゲン観察バラエティ モニタリング」

DAIGO&平野レミのモニタリング
クッキング!

母の日が近いということで
ユッキーナに作って喜ばせるため

フジモンさんが平野レミさんに、
牛トマの作り方を教えてもらっていたので
紹介します。

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牛トマのレシピ

『材料』(2人分)

牛ロースしゃぶしゃぶ用→150g

にんにく →2片

完熟トマト→中3個(450g~500g)

オリーブ油→大さじ1

ハーブソルト→小さじ1/2~

黒こしょう→少々

生バジル (ちぎる) →10枚~

サワークリーム→適量




『作り方』
1.にんにくをボウルの底でたたいて潰し、
包丁で細かく刻む。

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2.牛ロースを一口大に切る

3.鍋に湯を沸かし、牛肉をさっと
しゃぶしゃぶして色が変わったら
ザルに取り出して水けをきる。

※炒める前に下茹ですると
お肉の柔らかさをキープできる

4.③の鍋に冷蔵庫で冷やしておいたトマトの
ヘタを取って入れ
皮がめくれ始めたら湯むきする。

5.フライパンにお湯を捨て、オリーブ油を熱し、
①のにんにくを入れ、弱火で熱し、
にんにくの香りがたったら、
トマトを手でくずしながら加えて強火にして炒める。

6.火が通ったら牛肉を加え、ざっくり混ぜて
ハーブソルト、黒胡椒で味を調える。

7.器に盛り、バジルを散らし、
サワークリームをかけてできあがり!




【モニタリング】平野レミのBBK with ディップのレシピ!フジモンが母の日に

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