2019年6月22日放送の「世界一受けたい授業」の
渋川祥子先生82歳が最後の授業。
驚きマジッククッキング。
ここでは炊飯器で作るサラダチキン＆
アレンジレシピ西京漬けのレシピの紹介！
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炊飯器を使う
炊飯器の保温機能を使って
サラダチキンをジューシーに
美味しく作ります。
サラダチキンのレシピ
『材料』（1～2人分）
鶏むね肉 1枚
塩 適量
こしょう 適量
『作り方』
１．皮をはいいだ鶏むね肉に
塩とこしょうで下味をつける
２．①を密閉袋に入れ、
中の空気をできるだけ抜く。
３．約70℃のお湯を注いだ炊飯器に
②の密閉袋ごと鶏むね肉を入れる
４．ふたをして約1時間程度保温すれば
できあがり！
サラダチキンの西京漬けのレシピ
サラダチキンを使ったアレンジレシピ
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『材料』（1～2人分）
サラダチキン 1個
みそ 50g
酒粕 50g
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
『作り方』
１．味噌、酒粕、みりん、砂糖を混ぜ合わせる
２．混ぜ合わせた味噌をサラダチキンにまんべんなく塗る
３．ラップで包み、一晩ほど寝かせたらできあがり！
渋川祥子さんの本
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