【家事ヤロウ】テリヤキマックバーガーのタレの再現レシピ!

豆腐の和風ハンバーガー

2019年7月11日放送の「家事ヤロウ」
バカリ×中丸×カズレーザーが「名店のあの味」再現料理!!

あの店の味は家でどうやって作るの?という企画。

ここではカズレーザーの願望
「ある人気ハンバーガーチェーン
テリヤキバーガーのタレ」を再現のレシピの紹介!

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テリヤキマックバーガーのタレのレシピ

味分析のプロ3人を招集し、分析。
ほぼ一致のレシピ化に成功。

バカリズムらがレシピ通りに料理を開始。

『材料』
減塩しょう油 大さじ4

みりん 大さじ4

酒 大さじ4

水 大さじ2

砂糖 大さじ2

ニンニクチューブ 5mm

ショウガチューブ 5mm

エバラ焼肉のタレ(辛口) 大さじ1

水溶き片栗粉 大さじ1

『作り方』
1.お鍋に減塩しょう油、みりん
酒、水、砂糖を入れる。

2.ニンニクチューブ、ショウガチューブを入れる。

3.②を弱火にかける。

4.味に深みを出すためエバラ焼肉のタレ辛口を入れる。

※焼肉のタレにはすりおろし果物やコチュジャンなどの
調味料が入っていて独特の甘みとピリッとした辛味が
再現できる

5.軽く煮立ってきたら、水溶き片栗粉大さじ1を回し入れて
混ぜ合わせ、とろみがつけばタレのできあがり!

てりやきバーガーのレシピ

ハンバーガー

『材料』
バンズ

ハンバーグ

タレ

(マヨネーズソース)
マヨネーズ 大さじ2

練乳 小さじ1/2

レモン汁 小さじ1/2

砂糖 ひとつまみ

『作り方』
1.ハンバーグにタレをつける

2.マヨネーズソースの材料を合わせる。

3.バンズにハンバーグ、レタス、マヨネーズソースを
のせてバンズでサンドすればできあがり!


「スゴイ!目隠しして食べたら100人中100人がだまされる」と
中丸さん。



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