2019年7月19日放送の「沸騰ワード10」

伝説の家政婦志麻さんが3時間で13品絶品料理!
イワシ使ったパーティー料理!?

今回は世界的に活躍した超一流女性アスリート
杉山愛さんの軽井沢の豪華別荘へ!

ここでは志麻さんが作った料理のまとめ

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牛肉のカマンベールチーズ包みのレシピ

『材料』
トマト

カマンベールチーズ

牛肉薄切り

塩、コショウ

ローズマリー

『作り方』
1.トマトを厚切りする

2.カマンベールチーズを横に2等分し、
①のトマトを挟む

3.牛の薄切り肉で②のチーズを巻き、
塩コショウ、ローズマリーを添える。

4.200℃のオーブンで15分焼いて
できあがり!

カッペリーニ風トマトそうめんのレシピ

『材料』
トマト

ハチミツ

バルサミコ酢

そうめん

『作り方』
1.カットしたトマト、ハチミツ、バルサミコ酢を
ミキサーにかけてソースを作る

2.①を器に入れ、ゆでて氷水でしめたそうめん
を入れればできあがり!

スパニッシュオムレツのレシピ

『材料』
パプリカ

マッシュルーム

玉ねぎ

サラダ油

『作り方』
1.パプリカ・マッシュルーム・タマネギを細かく刻む。

2.油を引いたフライパンで①を弱火で炒める。

3.溶き卵を加えて混ぜたら強火にし、
ふんわり仕上がるように大きく混ぜる。

4.卵が半熟になったら、一旦ボウルに取り出す。

5.フライパンを洗って、油を引き直す

6.④をフライパンに戻し、強火で一気に表面だけを焼き固める。

7.約3分表面を焼いたら、お皿をかぶせてひっくり返す。

8.もう一度フライパンに戻し、反対側も強火で焼いたら
できあがり!


にんにくのヴィシソワーズのレシピ

『材料』
にんにく

玉ねぎ

バター

コンソメ

牛乳

黒コショウ

『作り方』
1.にんにくを皮ごと10分ぬるま湯につける。
※ぬるま湯につけると皮がむきやすくなる

2.①の皮をむいてを鍋に入れ、水を入れてゆでる。
ホクホクになるまでゆでたらザルにあける。

2.②のにんにくを鍋に入れ、
薄切りにした玉ねぎと一緒にバターでいためる

3.牛乳、コンソメをいれ柔らかくなるまで
煮込む

※牛乳はニンニクの臭さを消す効果もあって相性抜群!

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4.③の玉ねぎが柔らかくなったら、
ミキサーでペースト状にする。

5.④をざるでこして滑らかにする。

5.器に盛り、仕上げに黒コショウをふったら
できあがり!


イワシライスのレシピ

『材料』
ゴボウ

玉ねぎ

カレー粉

コリアンダー

イワシ

塩コショウ

バター

『作り方』
1.フライパンでみじん切りにしたゴボウと玉ねぎを
炒める。

2.①に生米を入れて弱火で炒める。

3.カレー粉とコリアンダーを加えて炒める。

4.③に水を加えてお米に火を通す

5.開いたイワシに軽く塩コショウして、耐熱皿に敷き詰める。

6.⑤の上に④のお米を乗せる。

さらにその米の上にもイワシを並べてサンド。

7.上からバターを散らす。

8.200度のオーブンで30分焼けばできあがり!

メキシコ風焼きトウモロコシのレシピ

『材料』
トウモロコシ

マヨネーズ

粉チーズ
チリパウダー

レモン汁

『作り方』
1.トウモロコシを軽く焼く。

2.①にマヨネーズをすりこむ

3.②にチリパウダー、粉チーズをふり、
表面をサッと焼く。

4.仕上げにレモンをかけて
できあがり!

サバ缶のヨーグルトサラダのレシピ

『材料』
サバ缶

ヨーグルト

塩、コショウ

ニンジン

きゅうり

セロリ

『作り方』
1.ボウルにヨーグルトを入れ塩コショウを加える。

2.①にサバ缶を加え、混ぜ合わせる。

3.②と細切りにしたニンジン、きゅうり、セロリと
合わせればできあがり!

手羽先の香草クリームチーズ詰めのレシピ

手羽先の香草クリームチーズ詰め

『材料』
クリームチーズ

レモン汁

大葉

パセリ

にんにく

手羽先

『作り方』
1.ボウルにクリームチーズ、レモン汁、
刻んだ大葉、パセリ、白ネギ
すりおろしにんにくを入れて混ぜ合わせる

2.手羽先の骨を取る
※手羽先の骨を取ると、違った食感に

3.②の手羽先の袋の中に、①を入れる

4.フライパンに油を引き、
③を両面パリッと焼けばできあがり!

手羽先の香草クリームチーズ詰め

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