沸騰ワード10:志麻さんのレシピ!鶏のニンニククリーム煮&ニンニクご飯

鶏のニンニククリーム

2020年7月10日放送の「沸騰ワード10」

出川哲朗3年越しの夢!
伝説の家政婦の凄技料理を全部食べ尽くすSP

サタン志麻さんが
出川哲郎さんと親友のロッジ中岡さんと岩田アナの前でスゴ技を連発!

ここでは志麻さんの鶏のニンニククリーム煮&ニンニクご飯のレシピの紹介!

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鶏のニンニククリーム煮&ニンニクご飯のレシピ

鶏のニンニククリーム

『材料』

(ニンニクごはん)

ニンニク

バター ひとかけ

(鶏のニンニククリーム煮)
鶏もも肉

鶏手羽元

白ワイン

コンソメ

ニンニク

生クリーム

『作り方』
1.ニンニクご飯を作る。

炊飯器にお米、皮をむいたニンニク、バターを加えて炊く。

ニンニクごはん、にんにく

炊けたらにんにくを潰して軽く混ぜる。

※ニンニクを丸ごと加えることでホックリと甘く仕上がる。

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2.フライパンに油を入れ熱し、
塩コショウをした鶏の手羽元と鶏モモ肉の表面を焼く。

※骨付きの肉を入れると骨からゼラチン質がとけて旨味が増す

3.②に水、白ワイン、コンソメ、大量のニンニクを加え、
フタをして30分ほど煮込む。

鶏のニンニククリーム煮

4.③のやわらかくなったニンニクを取り出し軽く潰して戻し入れ、
生クリームを入れて混ぜる。

5.器に①のご飯を盛り、④のニンニククリーム煮を添えたらできあがり!



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