ガッテン:簡単うどんのレシピ!袋をふるだけで作れる

もろやま華うどん

2019年8月21日放送の「ガッテン」
お好み焼き天ぷらホットケーキ 
夢のふわふわサクサク粉ものSP

ここではこねずに振るだけで作れる
うどんのレシピの紹介です。

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振るだけで作れるうどん

全くこねずにうどんを作る方法があります。

小麦粉と水を入れた袋を10分間振るだけ。

これは振ることで生地が袋の壁にポンポン当たり、
こねるのと同様の力が生地に加わっているため。

強い力がいらないのでおこさんでもできです。

うどんの作り方

『材料』(2人分)

薄力粉 200g

水  90g

厚めのビニール袋

『作り方』
1.薄力粉を袋に入れ、水を加える。

2.口を閉じ、10分間、袋を振る。

※袋の中に空気を入れておくと、振ったとき
生地がポンポン動きやすくなります。

3.生地がまとまったら、
お好みの太さに切って麺にする。

4.麺の太さによって、5分~10分ほど
ゆでたらできあがり。




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