家事ヤロウ:和田明日香さんの台湾風茶漬けのレシピ!

台湾風茶漬け

2019年12月11日放送の「家事ヤロウ!!!」

和田明日香&ロバート馬場の家事上級者2人が新しいお茶漬けを作る!

ここでは和田明日香さんの台湾風茶漬けのレシピの紹介!

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和田明日香さんの台湾風(シェントゥ)茶漬け

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和田明日香さんの『シェントウ茶漬け』 <材料(多めの一杯分)> ごはん・・・茶碗1杯分 豆乳・・・200cc おつまみ用のホタテ貝柱・・・4粒 油揚げ・・・1/3枚 醤油・・・小さじ1/2〜 ザーサイ(粗みじん切り)・・・15g 小ねぎ(小口切り)・・・1本 ラー油・・・適量 黒酢・・・お好みで <つくりかた> ①鍋に、豆乳とホタテ貝柱をほぐして入れ、弱火にかける。ホタテからじっくりと味を引き出す。 ※沸騰すると吹きこぼれるので注意! ※じわじわと加熱し、ホタテの味を最大限豆乳にうつす! ②油揚げにしょゆ油を塗り、オーブントースターで4〜5分、しっかりと焼き色がつくまで焼いてから2cm角に切る。 ③茶碗にごはんを盛り、2と、ザーサイ、小ねぎを乗せ、1の豆乳をホタテもいっしょにかける。 ④ラー油と黒酢をお好みでかけて召し上がれ。 #家事ヤロウ #和田明日香 #お茶漬け

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台湾風茶漬けのレシピ

『材料』
ごはん 茶碗1杯分

豆乳 200cc

おつまみ用のホタテ貝柱 4粒

油揚げ 1/3枚

醤油 小さじ1/2~

ザーサイ(粗みじん切り) 15g

小ねぎ(小口切り) 1本

ラー油 適量

黒酢 お好みで

『作り方』
1.土鍋でご飯を炊く。

2.油揚げにしょゆ油を塗り、オーブントースターで4〜5分
しっかりと焼き色がつくまで焼いて2cm角に切る。

3.ザーサイは細かく刻む。小ネギはみじん切りにする。

4.鍋に、豆乳とホタテ貝柱をほぐして入れ、弱火にかける。
ホタテからじっくりと味を引き出す。

※沸騰すると吹きこぼれるので注意!
※じわじわと加熱し、ホタテの味を最大限豆乳にうつす!

5.茶碗にごはんを盛り、②と③を乗せ、④の豆乳をホタテもいっしょにかける。

6.ラー油をかけたらできあがり。

お好みで黒酢をかけていただきます。


12月11日家事ヤロウ

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