2020年7月5日放送の「男子ごはん」。
ガッツリなのにさっぱり食べられる「新感覚スタミナ定食」
ここでは副菜のニラ辛＆長芋の梅和えのレシピの紹介！
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ニラ辛のレシピ
ニラのβカロテンは
免疫力を正常に保ち、風邪を引きにくくします。
『材料』
ニラ 1束
塩 少々
（A）
しょうが(みじん切り) 1片分
酢 小さじ2
白いりごま 小さじ1
ごま油 小さじ1
豆板醤 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
『作り方』
１．ニラはサッと塩ゆでする。
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２．茹で上がったら水に取り、水気を絞って細かく刻む。
３．ボウルに入れて（A）を加えて和えればできあがり！
長イモの梅和えのレシピ
長芋に含まれるアミラーゼは
消化促進と体力回復・滋養強壮に効果があり
梅干しのクエン酸は疲労回復や夏バテ予防に。
『材料』
長芋 80g
梅干し 1個
『作り方』
１．長芋は皮をむいて3cm長さの縦細切りにする。
※おろすのではなく細く切ることで食感を楽しむ。
２．梅干しは種を取り除いて細かくたたく。
３．長芋と梅干しを和えてできあがり！
2020年7月5日放送の「男子ごはん」
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