水島流!肉じゃがのレシピ

2021年5月1日放送の「男子ごはん」の3つの食材だけで3品

鶏肉、じゃがいも、にんじん だけを使い
調理法や調味料を変えて3つの味を作り出す!

ここではとりじゃがのレシピの紹介!

とりじゃがのレシピ

スタンダードな肉じゃがを鶏肉で作った食べ応え満点の一品

材料(2~3人分)

鶏もも肉 1枚(300g)

じゃがいも 3個(300g)

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にんじん 1本(200g)

かつおだし 300g

しょうゆ 大さじ3

みりん 大さじ2

酒 大さじ2

砂糖 大さじ2

作り方

1.にんじんは皮をむいて一口大の乱切りにカットする。

2.じゃがいもも皮をむき、一口大の大きさに乱切りし、水にさらしておく。

3.鶏もも肉を一口大に切る。

4.鍋にかつおだし、砂糖、みりん、酒、しょうゆ、にんじんを入れて火にかける。

5.沸いてきたら鶏肉を加え、中弱火で8分煮る。

6.水気を切ったじゃがいもを加えてたまに混ぜながら中火で10分煮ればできあがり!

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