鉄腕ダッシュ:チャーハンのレシピ!人脈食堂!長瀬智也&国分太一

炊き込みチャーハン

2020年7月5日放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」の人脈食堂。

25年間で出会った生産者さんは1000人以上。

その豊富な「人脈」を生かし、
各地の食材を取り寄せ、TOKIOが料理!

ここではチャーハンのレシピの紹介!

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チャーハンのレシピ

『材料』(3人分)
ご飯 500g

卵 3個

チャーシュー 角切り120g薄切り9枚

チャーシューの作り方はこちら↓
鉄腕ダッシュ:チャーシューのレシピ!人脈食堂!

松本一本ねぎ 80g

チャーシュー煮汁 大さじ5

塩こしょう 適量

『作り方』
1.溶いた卵をフライパンで半熟になるまで炒め、いったん皿に移しておく。

2.長ねぎをみじん切り、チャーシューは薄切りと角切りに切り分ける。

3.火にかけた中華鍋にマヨネーズを入れる。

そこに温かいごはんを加え、マヨネーズが全体に行きわたるように炒める。

4.刻んだ長ねぎ、角切りにしたチャーシューを加え、塩こしょうで味を調える。

5.半熟卵を入れ、ご飯と混ぜながら炒める。

6.チャーシューの煮汁を入れて更に炒める。

7.椀の底に薄切りのチャーシューを敷き、ご飯を入れる。

8.お皿にひっくり返し、チャーシューを煮込んだタレをかけてできあがり!

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