2020年9月20日放送の「相葉マナブ」
マナブ!旬の産地ごはん～市川の梨～』驚きの料理と絶品スイーツ!
今回は、千葉県市川市で栽培されている“市川の梨”を使った絶品料理を
地元の奥様から学びます！
こちらでは梨ジャムのレシピの紹介です！
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梨ジャムのレシピ
★梨自体に甘味があるため、
砂糖はあまり入れずに作ります！
『材料』
梨 2個
砂糖 大さじ1
レモン汁 大さじ1/2
『作り方』
１.梨は皮をむき、芯を取ったら、
1個は1cmの角切り、1個はすりおろす。
※角切り＆すりおろしの両方を使うことで焦げにくく、
短時間で甘みを凝縮！
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２.鍋に、2種類の梨、砂糖、レモン汁を入れて強火にかけ
ふつふつとしてきたら、弱火でとろみがつくまで約30分煮詰める。
３.器に移して粗熱をとってできあがり！
ヨーグルトやパンケーキにトッピングしても。
相葉マナブの梨レシピ
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