あさイチ:あずきフレークアレンジレシピ!ドレッシング、シチュー、みそ汁ほか

小豆、あずき、あんこ

2020年12月1日放送の「あさイチ」
クイズとくもり ウラワザ発見!

めんどくさくない「小豆」SP

ここでは万能あずきフレーク&
あずきフレークを使ったアレンジレシピの紹介!

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万能!あずきフレーク

『材料』(つくりやすい分量)
ウラワザ煮あずき 300g

ウラワザ煮あずきの作り方はこちら↓
あさイチ:ウラワザ煮あずきのレシピ!

『作り方』
1.ウラワザ煮あずきを常温にする。

2.フードプロセッサーに3分ほどかければできあがり!

※空気を抜いて、ジッパー付きの保存袋などに入れれば、
冷蔵で3日ほど、冷凍だと1か月ほど保存が可能です。


あずきフレークアレンジレシピ

とろーり♪あずきラテのレシピ

『材料』(1人分)
あずきフレーク 大さじ5

グラニュー糖 大さじ1

牛乳 カップ1

『作り方』
1.大きめのカップに、あずきフレークと
グラニュー糖を入れかき混ぜる。

2.①に温めた牛乳を加え、よくかき混ぜたらできあがり。


あずきドレッシングのレシピ

『材料』(2人分)
あずきフレーク 大さじ4

(A)
おろしたまねぎ 大さじ1/2

白ワインビネガー 大さじ1/2

(B)
ヨーグルト 大さじ6

塩 小さじ1/4

こしょう 少々

オリーブ油 大さじ1/2

『作り方』
1.(A)を混ぜ、1 ~2分おく。

2.(B)を混ぜたあと、あずきフレーク、
オリーブ油の順番で加えて混ぜる。

3.②に①を混ぜたらできあがり!


あずきみそ汁のレシピ

『材料』(2人分)
あずきフレーク大さじ10

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小松菜100g  
 
油揚げ1/2枚

だし汁カップ2

みそ大さじ1 と1/2

『作り方』
1.小松菜は3センチの長さに切り、
油揚げは油抜きし、縦半分、横1センチ幅に切る。

2.鍋にだし汁、油揚げ、あずきフレーク、小松菜を入れ10分煮る。

3.みそを溶かして、ひと煮立ちしたらできあがり。


あずきシチューのレシピ

脂質オフでヘルシー!

『材料』(2人分)
鶏むね肉1 枚(300g )

(A)
塩 小さじ1/2

こしょう 小さじ1/2

たまねぎ 1/2コ

にんじん 1/3本

ブロッコリー 1/4コ

水 カップ1

白ワイン 大さじ2

牛乳 カップ1

あずきフレーク 150g

(B)
塩 小さじ1/2

こしょう 小さじ1/2

『作り方』
1.一口大に切った鶏むね肉に、(A)の塩・こしょうをもみ込む。

2.たまねぎは一口大に、にんじんは半月切りに、
ブロッコリーは小房に分けておく。

3.鍋に、①とたまねぎ、にんじん、水、白ワインを入れ、火にかける。

4.煮立ったらアクを取りのぞき、ふたをして中火で15分煮る。

5.ブロッコリーを加え1 ~2分煮たら、
牛乳、あずきフレークを加え、混ぜながらとろみがつくまで煮立てる。

6.(B)の塩、こしょうで味をととのえたらできあがり!



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