ミニドームケーキ

2020年12月16日放送の「あさイチ」の
「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家 ムラヨシマサユキさんの
Xマスにかわいい! ミニドームケーキのレシピの紹介!

ミニドームケーキ

クリスマスにおすすめ!
手軽にできるミニドームケーキを
料理研究家のムラヨシマサユキさんに教えていただきます。

泡立てた生クリームにカステラ、フルーツを混ぜ、
ラップを敷いたおわんにつめて、冷やし固めます。

皿に逆さに取り出して、
ビスケットや粉砂糖などでお好みにデコればできあがり。

ミニドームケーキのレシピ

『材料』(4人分)

カステラ(市販) 200g

生クリーム 100ml

プレーンヨーグルト(無糖)大さじ1

お好みの果物 約250g
※いちご、キウイ、バナナなど

(トッピング)
生クリーム 100ml

果物 お好みで

板チョコレート お好みで

ローズマリー(生) お好みで

粉砂糖 お好みで

クッキー(市販) お好みで

アラザン お好みで

アザラン↓

『作り方』
1.カステラを1.5~2センチ角に切る。

好みのフルーツの水けをよく拭き、
皮や芯を除いて1.5~2センチ角に切る。

2.ボウルで生クリーム(100ミリリットル)を
とろりと流れ落ちるくらいの六~七分立てに泡立てる。

プレーンヨーグルトを加えて混ぜる。

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3.②に①を加えてサックリと混ぜたら、
ラップを敷いた二つの椀に均等に詰めて、
表面を平らにならす。

※ガラスボウルだとラップが張り付いて、
とるときにきれいに取れないのでおわんがおすすめ。

ラップをかけて冷蔵庫に1~2時間おく。

4.椀を逆さにして皿に中身をのせ、ラップを外す。

5.飾り付けようの生クリーム(100ml)を
とろりと流れ落ちるくらいの六~七分立てに泡立て、④に均等にかける。

6.お好みで飾りつけをする。

好みのフルーツ(分量外)を薄く切って貼り付けたり、
一口大に切って添える。

板チョコレートの平らな面を小さめのスプーンで削って、散らす。

ローズマリーを逆さに刺し、粉砂糖をふる。

クッキーを貼り付けたり、小さく砕いて散らす。

アラザンを散らしたりすればできあがり!


ムラヨシマサユキさんの本

チーズクリームのレシピ

こちらはムラヨシマサユキさんの
チーズクリームのレシピです

『材料』
クリームチーズ→200g 
※室温に戻して柔らかくしておく

サワークリーム→ 50g  

グラニュー糖 → 50g  
※砂糖40gでもよい

白みそ(甘口) 20~30g

牛乳→ 20ml 
※酸味を強くしたければプレーンヨーグルト(無糖)
濃厚にしたければ生クリームにかえてもよい

『作り方』
1.ボウルにクリームチーズ、サワークリーム、
グラニュー糖、白みそを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

※白みそが隠し味。

2.そこに、牛乳を加えて混ぜ合わせれば、
チーズクリームのできあがり。

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