サムゲタン

2020年12月16日放送の「ソレダメ!
~あなたの常識は非常識!?~」

芸能界屈指の手抜き料理アレンジャーズが、
なにかと忙しいこの時期に「超簡単」で「超美味しい」
手抜きおかずの作り方を伝授!

ここでは和田明日香さんの
炊飯器でできるサムゲタンのレシピの紹介!

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炊飯器で簡単サムゲタンのレシピ

サムゲタン

『材料』(4人分)
鶏手羽元 4本

ゴボウ 50g

ニンニク 1片

米 大さじ3

キムチ 50g

鶏がらスープの素 小さじ2

水 400ml

ごま油 小さじ1

塩 少々

コショウ 少々

『作り方』
1.手羽元は、フォークで刺し、塩・コショウを揉み込む。

※手羽元のような骨付き肉を使うことで、
骨から鶏の良い出汁が出て美味しく仕上がる。

2.ゴボウは、ボウルの底などで叩き、5cmほどの長さにする。
ニンニクも、ボウルの底などで叩き潰して、皮を取る。

3.炊飯器に、①・②・米・キムチ・鶏ガラスープの素・水を入れて、
普通モードで炊飯する。

※発酵食品であるキムチを入れることで、
酸味・甘み・塩分が足され、奥深い味になる。

4.炊きあがったら、器に盛り付け、
ごま油をまわしかけたらできあがり!

※炊飯器で圧力をかけて炊き上げることで、
手羽元が柔らかく骨離れの良い柔らかい食感に仕上がる。


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