大豆

2021年2月2日放送の「ZIP!」の特集は
豆のプロが伝授!

節分で残ったいり豆(節分の豆)アレンジレシピ。

ここでは麻布十番ににある老舗豆菓子店「豆源」の店長の
いり豆バーのスイーツのレシピの紹介!

スポンサードリンク

残ったいり豆(節分の豆)アレンジレシピ

いり豆は良質なタンパク質を多く含み栄養価が高い食材。

>>国産 煎り大豆 500g 送料無料 無添加 無塩 豆 業務用

いり豆バーのレシピ

『材料』

(プレーン)
いり豆 154粒(45g)

フルーツグラノーラ 45g

マシュマロ 60g

無塩バター 10g

(チョコレート)
プレーン同様の材料

ビターチョコレート(カカオ72%) 20g

『作り方』

(プレーンの作り方)
1.豆とグラノーラをボウルに入れよく混ぜる。

2.クッキングシートを20cm程度の長さで切ったものを2枚用意する

3.鍋を中火にかけマシュマロを全部入れる

4.マシュマロが溶け始めたら弱火にし、
1cm角程にカットしたバターを加え、木べらで混ぜ合わせる

5.マシュマロが完全に溶けたら①を鍋に入れ木べらで混ぜ合わせる

6.完全に混ざったら②のクッキングシートを敷いたトレーに移す

7.②で用意したクッキングシートの
もう1枚を上に乗せて押し広げながら長方形に成形する

8.冷蔵庫で5分程度冷やしたら、包丁で4等分に切る
※完全に冷え固まる前にカット

9.完全に冷えたらできあがり!

(チョコレート)
プレーンの作り方の④で、バターと同時にチョコレートも加え
後は同様に作ればでき上り。


いり豆レシピ

ZIP :浜内千波さんの豆入りガレットのレシピ!

ZIP:イタリアンおつ豆のレシピ!浜内千波

ZIP:いり豆衣のフライのレシピ!節分豆のアレンジレシピ

ZIP:いり豆バーのレシピ!グラノーラスイーツ!節分豆のアレンジ

スポンサードリンク