2021年2月2日放送の「ヒルナンデス」の
伝説のおかみ直伝レシピ
箱根駅伝優勝！
佐藤栞里＆かまいたちの濱家さんが
駒澤大学陸上競技部で絶品勝負飯を学ぶ！
強さを支える寮母のレシピとは？
ここではかぼちゃサラダのレシピの紹介！
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駒大寮母の勝負メシ
駒沢大学は駅伝で13年ぶり7度目の総合優勝を果たしました。
そんな駒大陸上部の勝負めしの料理本が話題になっています。
作っているのは
駒澤大学の陸上競技部の大八木監督の奥さまで
寮母の大八木京子さん。
かぼちゃサラダのレシピ
かぼちゃのビタミンで風邪予防ができ、
クリームチーズで骨を丈夫にして怪我を防ぐことが期待できる
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『材料』
かぼちゃ 200g
枝豆(むいてあるもの) 30g
クリームチーズ 40g
くるみ 20g
レタス 2枚
オイル系ドレッシング 大さじ2
『作り方』
１．かぼちゃを1㎝くらいに薄くスライスする。
※かぼちゃは薄く切ることで火が通りやすく時短に！
２．①と冷凍の枝豆を一緒にお皿に敷き詰め、レンジで5分加熱する。
※お湯で茹でると栄養分が水に逃げてしまうことがあるので電子レンジで加熱する！
３．かぼちゃと枝豆を温めている間に、
くるみを保存袋に入れ、袋の上から包丁で荒く砕く
４．クリームチーズを入れ、袋の上から6等分くらいににカットする
※袋の上から切ることで洗い物が減る
５．温めたかぼちゃと枝豆を先ほどの袋に入れ
袋の上からクリームチーズも一緒に潰しつつ混ぜ合わせる
５．最後にレモンドレッシングを入れて全体に馴染ませたらできあがり！
寮母めしのレシピ
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