ローラのハーブのクッキー

2021年6月3日放送の「ヒルナンデス」
スパイスひとつでなんでもカリー子

スパイス料理研究家・印度カリー子が超簡単なスパイス料理を作る!

ここではピーナッツバタークッキーのレシピの紹介!

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ピーナッツバタークッキーのレシピ

矢沢心さんのリクエストあまりがちなピーナッツバターを使ったレシピ

材料(12枚分)

・小麦粉 60g
・砂糖 20g
・カルダモン(シナモンでもOK) 小さじ1/4
・ピーナツバター 60g
・水 20ml

作り方

1.保存袋に小麦粉・砂糖・カルダモンを入れて混ぜる。

2.①にピーナツバターを入れてよく混ぜ合わせる。

3.ポロポロになったらまんべんなく水を入れて練り込み、そのまま袋の中で細長い棒を作る。

4.袋から取り出したら、約1cmの厚さに切る(12等分)。
それを丸め、上から押しつぶして薄く成形する。

5.クッキングシートを引いたお皿に④を乗せ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。

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6.お皿の向きを変えて、さらに1分ほど庫内を見ながら加熱する。

7.クッキーの周りが乾いていたら加熱をやめてよく冷ましてできあがり!


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