ホットサンド

2021年6月9日放送の「シブ5時」のシェフのヒトワザ!

料理研究家Makoさんのホットサンドのレシピの紹介!

ホットサンドのレシピ

材料(2~3人人分)

バゲット 1本(30cmほど)
ハム 6枚
ソーセージ 3本
ピクルス 2本
ピザ用チーズ 150g
マヨネーズ 適量
粒マスタード 適量
トマトケチャップ 適量
バター 適量
こしょう 適量
※具材と調味料の量は、バゲットの長さやお好みに合わせて調整して下さい

作り方

 
1.バゲットに切り込みを入れて縦に開く。(短いモノでもo.k)
片面に粒マスタードとマヨネーズをぬる。

2.ハムを半分に切り、バゲットの真ん中まで並べる。

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3.薄く切ったピクルスを、バゲットの残り半分に並べる。
その上に、縦半分にカットして切り込みを入れたソーセージを並べる。
※途中で具材を変えずに、全て同じ具材で統一してもOK

4,こしょうをふり、ピザ用チーズをのせてトマトケチャップをかける。

5.まな板にラップを2重に敷く。
具材をはさんだバゲットをのせ、手で押さえながら巻く。

6.上から体重をかけて、バゲットを端からつぶす。
つぶし終わったら裏返して、さらにつぶす。
※バゲットをつぶして全体を薄くすると後で焼くときに火が通りやすくなる。

7.バゲットを好きな長さに切り、電子レンジにかけて中のチーズを溶かす。
※1/3本(10cm)の場合600Wで40~50秒、1/2本(15cm)の場合、600Wで約1分間が目安。

8,フライパンにバターを入れ、バゲットの両面を焼く。
表面がカリカリに焼けたらできあがり!

これまでのシブ5時のレシピはこちら↓
シブ5時のレシピ

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