2021年6月16日放送の「あさイチ」
「教えて名店さん!“極上焼きギョーザ”の作り方〜永久保存版」
予約困難の名店 鎌倉「イチリンハナレ」の齋藤宏文シェフが伝授。
ここでは餃子を引き立てるよだれ鶏のたれのレシピの紹介！
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名店の焼き餃子のレシピよだれ鶏のたれのレシピ/h2>
材料（4人分）
しょうが（すりおろす）4g
にんにく （すりおろす）2g
砂糖 10g
鶏ガラスープ 100g
しょうゆ 45g
黒酢 24g
米酢 5g
ごま油 3g
ピーナツ お好みで
パクチー お好みで
ラー油 お好みで
白ごま お好みで
作り方
１．ボウルにしょうが、にんにく、砂糖、鶏ガラスープを入れてよく混ぜる。
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２．①にしょうゆ、黒酢、米酢、ごま油を加えて混ぜる。
３．お好みで刻んだピーナツ、パクチー、ラー油、白ごまを加えてできあがり！
名店の餃子の皮のレシピ
★あさイチ：名店 焼き餃子のレシピ!鎌倉「イチリンハナレ」の齋藤宏文シェフ
★あさイチ：餃子のたれ（よだれ鶏のたれ）のレシピ！名店鎌倉「イチリンハナレ」斉藤シェフ
★あさイチ：名店の餃子の皮のレシピ！もちもち&つるん：鎌倉「イチリンハナレ」の齋藤シェフ
まとめ
NHKあさイチの放送より
鎌倉「イチリンハナレ」の齋藤シェフが教えてくれた餃子のたれ（よだれ鶏のたれ）のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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