オクラ、おくら

2021年7月1日放送の「バゲット」のバゲットレシピ

視聴者投稿のオクラレシピ
フードコーディネーター 木田マリさん監修。

ここでは山形だし風オクラ丼のレシピの紹介!

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山形だし風オクラ丼のレシピ

材料

オクラ 4~5本
キュウリ 1/2本
ミョウガ 1個
大葉 4~5枚
めんつゆ 適量

ご飯 適量

作り方

1.オクラはヘタを取って周囲を落としてから少量の塩でもんで竹串などで穴をあける

2.下処理したオクを鍋で2~3分茹でる。

3.キュウリは5~8㎜くらいの角切り。
ミョウガと大葉はみじん切りにする。

4.茹でたオクラは冷水で粗熱をとってから水気を切って刻む。

5.①と②の材料をボウルに入れめんつゆを入れて混ぜる

6.ごはんに⑤をかければできあがり!

※そうめんやうどんにかけても



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