そうめん

2021年8月17日に放送された「家事ヤロウ!!!」の
年に1度の恒例企画そうめんアレンジレシピ

すだち&豚ニラ&油そうめん…簡単で美味しいレシピが大連発。

こちらでは名店アレンジレシピを5選のレシピををまとめましたので紹介します。

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悪魔のネギだく油そば風そうめんのレシピ

材料

ごま油 小さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2
中華出汁 小さじ1
お酢 小さじ1/2
そうめん 2束

作り方

1.丼にごま油、めんつゆ、中華出汁、お酢を加えて溶けるまで混ぜる。

2.茹でたそうめんを加えてよく絡める

3.②に小ねぎをたっぷりと入れる。!

4.卵黄をのせたらできあがりです!

コンソメ氷そうめんのレシピ

材料

コンソメ1袋
水 200ml
そうめん 2束
梅干し 1個

作り方

1.コンソメスティック1本と水を密封袋に入れ溶かす

2.冷凍庫に平たく寝かせ1時間半凍らせる

ポイント

コンソメ氷は砕きやすいように寝かせて凍らせるのがオススメ

3.鍋に梅干しを入れ、お湯を沸騰させる

4.そうめん2束をザルごと茹でる

5.規定の時間茹で、氷水でしめる

6.器に水、コンソメスティックを入れよく混ぜる

7.氷水でしめたそうめんを山になるように盛る

8.ツナ缶を油ごと真ん中にのせる

9.トマトをひと口大に切り、そうめんの上に等間隔で並べる

10.凍ったコンソメ氷の袋にタオルを巻いて手で砕き、きれいにのせる

氷が冷たいので、タオルを使うと砕きやすい!

11.オリーブオイル小さじ1を回しかけ、乾燥バジルを散らし、生バジルをのせたらできあがりです!

白湯風つけダレそうめんのレシピ

材料

そうめん 2束
中華だし 小さじ1
ごま油 小さじ1
牛乳200ml
小ねぎ 5g
ハム 2枚
白ごま 小さじ1/2

作り方

1.耐熱容器に牛乳、中華だしとごま油を入れよく混ぜる

ポイント

中華だし・ごま油と牛乳で白湯風味に!

2.ラップをして600Wで2分レンチンする

3.ひと口大に切ったハム、小ねぎ、白ごまを入れてできあがりです!

メモ

お好みでラー油をかけるとさらに美味しくなる

4.ゆでたそうめんをつけていただきます。

豚ニラつけだれそうめんのレシピ

材料

ニラ 1/2束
豚バラ肉 80g
水 150ml
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/2

作り方

1.豚バラ肉とニラを1cm幅に切る

2.耐熱容器に切った豚バラ肉、水、3倍濃縮めんつゆ、おろしニンニクを入れよく混ぜる

3.ラップをして600Wで5分レンチンする

4.切ったニラ、食べるラー油、白ごまを入れ、よく混ぜてできあがりです!

ポイント

豚肉×ニラは体力を消耗する夏にオススメ!

ゆでたそうめんをつけていただきます。

すだちそうめんのレシピ

材料

水 150ml
かつお節粉末 小さじ1
干し椎茸 10g
すだち 2個
白だし 大さじ2
氷 4個
そうめん 2束

作り方

1.耐熱容器に水、かつお節粉末、干し椎茸を入れる。

2.ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。

3.すだちをスライサーで薄切りにする。

ポイント

すだちは薄切りにすることで皮も食べられます!

4.②の加熱が終わったら、干し椎茸を取り除いた出汁を器に入れ、白だし、氷を入れ混ぜる。

5.ゆでたそうめんを加えて、スライスしたすだちをきれいに並べる。

6.スライスした時に残ったすだちを絞ればできあがりです。

ポイント

すだちは柑橘類の中でも特に香りが強く、さわやか!

メモ

東京、東中野の人気店「阿波や壱兆」の人気メニューを家庭用にアレンジ!

まとめ

テレビ朝日家事ヤロウの放送より

名店のそうめんアレンジレシピ5選を紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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