ビーフカツ

2021年10月10日に放送された「相葉マナブ」のマナブ ご当地名産品博

メンバーは相葉雅紀(嵐)さん、小峠英二(バイきんぐ)さん、澤部佑(ハライチ)さん

全国各地の名産品を使って家庭でも簡単に出来るアレンジ料理を学びます!

こちらでは奈良県明日香村の名産品であるしょうがの佃煮のお取り寄せと
しょうがの佃煮ロール豚カツのレシピの紹介です。

しょうがの佃煮

番組で使われていたしょうがの佃煮。

明日香村は古くからしょうがの産地としても有名で、
しょうがの佃煮は明日香村の代表的な郷土料理。

使われているしょうがは秋に出回る新しょうがを使っていて、
最も美味しく感じる厚みを研究し今の形になったとのこと。

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今回紹介するアレンジレシピは「しょうがの佃煮ロール豚カツ」。

>>明日香村のしょうがの佃煮 1袋 100g 明日香村 しょうがの佃煮 生姜の佃煮 スライス 奈良 お取り寄せ

しょうがの佃煮ロール豚カツのレシピ

材料(2個分)

しょうがの佃煮 40g
豚バラ肉 2枚

(バッター液)
小麦粉 100g
水 130mL

パン粉 適量
揚げ油 適量

作り方

1.しょうがの佃煮を豚バラ肉で巻く。

ポイント

佃煮に味味がついているので下味をつける必要がない

2.バッター液の小麦粉と水をボウルなどに入れ合わせる

3.バッター液、パン粉の順につけ、170℃の油で①を2分程揚げればできあがり!

まとめ

テレビ朝日相葉マナブの放送より

奈良県明日香村の名産品のしょうがの佃煮を使ったしょうがの佃煮ロール豚カツのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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