【ヒルナンデス】初雪鍋（鶏団子鍋）のレシピ！プロ3人で考案（野﨑洋光、はるあん、大友育美）

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2021年11月25日に放送された「ヒルナンデス」のプロの座談会
今回のテーマは「鍋」。

座談会の3人のプロ
・和食の重鎮　野﨑洋光さん（分とく山 総料理長）
・フードコーディネーター　大友育美さん
・料理系動画クリエイター　はるあんさん

こちらではプロ3人で考案！最強鍋のレシピ
初雪なべのレシピの紹介です！

初雪なべのレシピ

プロ考案！最強鍋のレシピ

材料（3～4人分）

水　400ml
薄口しょうゆ　大さじ2
塩　大さじ1
ジャガイモ　3個
ブロッコリー　1/2株
長ネギ　1本
春雨　40g
おろししょうが（チューブ）　適量
豆乳　200ml

（鶏団子の材料）
鶏ひき肉　300g
木綿豆腐　1/2丁（150g）
薄口しょうゆ　小さじ2
長ネギ（緑の部分）のみじん切り　適量

作り方

１．袋に鶏団子の材料を入れてこねる。

２．鍋に水・薄口しょうゆ・塩を入れて中火にかけ、【①】をスプーンで成形して入れ、
蓋をして沸騰するまで煮る。

３．ジャガイモは6等分し、ラップをかけ電子レンジ（600W）で3～4分加熱する。

４．ブロッコリーは小房に分け、長ネギは2cmの長さに切る。

５．鶏団子に火が通ったら、③、④、春雨を入れ、約3分煮込む。

６．豆乳・おろししょうがを入れ、温めたらできあがり！

プロの鍋のレシピまとめはこちら↓
★【ヒルナンデス】プロの鍋レシピまとめ！分とく山 野﨑洋光、動画クリエイターはるあん

大友育美さんの本

はるあんさんの本

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より

プロ3人で考案の初雪鍋のレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。