2022年1月13日放送の日本テレビ「news every．」のの突撃！世界の料理教室。
料理研究家のキム・ヨンジョンさんが韓国料理を教えてくれました。
こちらではパリパリおこげができる！石焼きビビンバのレシピの紹介です！
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パリパリおこげができる！石焼きビビンバのレシピ
材料（26センチのフライパンの目安）
ご飯 350ｇ
サラダ油 大さじ1〜２
いりごま 少々
ごま油 適宜
卵 1個
（そぼろ）
牛ひき肉 100g
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 大さじ1
豆もやしナムル 適宜
ほうれん草ナムル 適宜
ぜんまいナムル 適宜
ナムルの作り方はこちら↓
★三種のナムルのレシピ！（もやしナムル、ほうれん草ナムル、ぜんまいナムル）おうちで本格韓国料理
大根キムチ 適宜
大根キムチの作り方はこちら↓
★大根キムチのレシピ！おうちで本格韓国料理
作り方
１．そぼろをつくる
牛ひき肉をさっとお湯に通してざるにあげて、流水でアクを流す。
フライパンにひき肉を入れて中火にかけ、
酒、みりん、砂糖を入れて炒め、最後にしょうゆを加えて強火にし、
水分がある程度なくなったら火を止める。
※そぼろは作り置きにもおすすめ
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３．フライパンにサラダ油を入れ、フライパンの外側2センチほどを空けて、
最初におこげを作る分だけごはんを平たく入れる。
※外側2センチほどを空けてることで水分を逃がし、ごはんはふんわり、おこげはパリパリに
３．パチパチと音がしたら、中火で4～5分。
おこげができたら、残りのご飯をおこげの上に盛って、ナムル3種、大根キムチ、そぼろを彩りよくふわっとのせる。
※中火で4～5分焼くときれいなおこげができる
４．最後に目玉焼きをのせ、いりごま、ごま油をかけて出来上がり。
お好みでコチュジャンやのり（ともに分量外）を入れ、混ぜていただきます。
おうちで本格韓国料理で紹介されたレシピ
★【エブリィ】大根キムチのレシピ！おうちで本格韓国料理
★【エブリィ】三種のナムルのレシピ！（もやしナムル、ほうれん草ナムル、ぜんまい）おうちで本格韓国料理
★【エブリィ】石焼きビビンバのレシピ！おこげができる：おうちで本格韓国料理
★【エブリィ】極上サムギョプサルのレシピ！：おうちで本格韓国料理
まとめ
日本テレビnews every.より
キム・ヨンジョンさんのパリパリおこげができる！石焼きビビンバのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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