2022年1月25日放送の「あさイチ」のとくもり
時間半減＆激ウマの煮込みワザ
こちらでは和の達人・内海隼人さんのシチューペースト＆シチューのだし巻き卵のレシピの紹介です！
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シチューペースト
シチューの残りを持って訪ねたのは、銀座の日本料理店。
和の達人・内海隼人さんです。
実は、内海さんは大のシチュー好き。
お店の賄いでもよく作るのだそうです｡
そんな内海さんが提案するのがシチューペースト。
おはようございます。 銀座穂の河 店長 米川です。 今週1月25日（火）NHKあさイチに当店店主 内海隼人が出演しますので、お時間ございましたら宜しくお願い致します。#穂の河 #日本料理 #和食 #NHK #nhk #あさイチ #銀座 #銀座穂の河 pic.twitter.com/4CkOCb6S37
— 銀座穂の河 (@ginzahonokawa04) January 24, 2022
シチューペーストのレシピ
材料
残ったシチュー
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作り方
１．温かいうちにめん棒などで粗めに潰すだけ
※具材を細かくしておけばほかの食材とからみやすくなるので
いろんな料理に簡単に変身できます。
※シチューペーストは冷凍で2週間ほど保存可能です
シチューのだし巻き卵のレシピ
中でもシチューペーストをつかったお手軽レシピがシチューのだし巻き卵。
材料
シチューペースト 70g
卵 2個
※卵とシチューの割合が２：１でおいしくできる
油 適量
作り方
１．卵をボウルに割り入れ、シチューペーストを加え、よく混ぜる。
２．卵焼き器に油を入れ広げ、約１分間なじませる。
３．②をお玉１杯分流し入れ、弱めの中火で焼き、底の部分が焼けてきたら、はしで巻いていく。
４．油をひき、②を流し、焼けた卵を芯にして焼いて巻くという作業を繰り返せばできあがり！
※シチューペーストはとろみが強いので普通のだし巻き卵よりも簡単に巻けます
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まとめ
NHKあさイチの放送より
シチューペーストのレシピ＆シチューのだし巻き卵のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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