2022年8月1日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立 何にする？〜 」
心のゆとりになる！夏の作り置き
こちらでは野菜の南蛮漬けのレシピのレシピの紹介です！
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野菜の南蛮漬けのレシピ
材料（2人分）
なす 2本
オクラ 4本
セロリ 1本
長ねぎ 1本
しょうが 25g
サラダ油 適量
（漬け地）
だし 350ml
砂糖 大さじ1/2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2と2/3
薄口しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1と1/3
柚子こしょう 2g
作り方
１．なすは縦4等分に切って長さを半分に切る。
オクラはへたを切る。
２．セロリは筋を取って斜め1cm幅に切る。
長ねぎは3cm長さに切る。
しょうがは皮をむいてせん切りにする。
３．鍋に漬け地のだし、砂糖、みりん、しょうゆ、薄口しょうゆ、酢、柚子こしょうを入れる。
ひと煮立ちさせてから耐熱容器に移し、しょうがを加える。
４．フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、なすを皮目から中火で焼き、油を足して長ねぎを加えて炒め、③に加える。
油適量を足し、オクラ、セロリを中火で炒め、③に加えてラップを密着させて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
５．器に盛ってできあがり！
そのほかの「DAIGOも台所」の記事のレシピはこちらをご覧ください(番組で紹介されたレシピのみ)↓
テレビ朝日で放送されている料理番組「ＤＡＩＧＯも台所 〜きょうの献立 何にする？〜 」 日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！ 紹介された料理のレシピと動画の紹介です。…
まとめ
★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より
野菜の南蛮漬けのレシピなどの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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