2022年5月30日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯
かんぶつマエストロの資格を持つ老舗乾物屋9代目
西山麻実子さんの精進だしのレシピの紹介です！
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精進だしのレシピ
材料（2リットル分）
水 2リットル
昆布 10cm角
干ししいたけ 4枚
かんぴょう 20g
炒り大豆 20g
作り方
１．干ししいたけ、昆布（切り込みなどは入れずそのまま入れる）、
炒り大豆、食べやすい大きさに切ったかんぴょうを
フタ付きの容器に入れ、水を注ぎ、一晩冷蔵庫に置く。
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※お寺では肉や魚を食べることができないので
昆布と椎茸を中心においしいだしを使って料理。
２．朝には精進だしができあがっています。
精進だしの具だくさんスープのレシピはこちらをどうぞ↓
★シブ5時：精進だしの具だくさんスープのレシピ！西山麻実子
まとめ
NHKニュースLIVE！ ゆう5時より
西山麻実子さんの精進だしのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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