【DAIGOも台所】牛ロースピリ辛炒めのレシピ！

2022年6月2日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
「失敗は嫌　ちょっと特別牛肉料理」
こちらでは牛ロースピリ辛炒めのレシピの紹介です！

牛ロースピリ辛炒めのレシピ

中華・おもてなし

材料（2人分）

牛ロース肉（ステーキ用）250g
ズッキーニ 100g
エリンギ 50g
にんにく 1片
クミンシード 小さじ1/2
油 適量

(牛肉の下味)
塩 小さじ1/4
黒こしょう（粗びき）小さじ1/4
片栗粉 小さじ1/4

(合わせ調味料)
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
水 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1/2

作り方

１．牛ロース肉は1.5cm幅に切り、牛肉の下味の塩、黒こしょう、片栗粉で下味をつける。

２．ズッキーニとエリンギは1cm角、4cm長さの棒状に切り、にんにくは薄切りにする。

３．合わせ調味料のしょうゆ、砂糖、酢、水、一味唐辛子、片栗粉を合わせる。

４．フライパンに油大さじ1を熱し、エリンギ、ズッキーニの順に強火で炒めて取り出す。

５．4のフライパンに牛肉を重ならないように並べて強火で焼きく。
裏返して油が少ない時は足し、にんにく、クミンシードを加えて炒める。

６．⑤に④を戻し入れ、3を加えて炒め、器に盛ればできあがり！

そのほかの「DAIGOも台所」の記事のレシピはこちらをご覧ください↓

まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

牛ロースピリ辛炒めのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。