2022年5月31日に放送の「マツコの知らない世界」は
自衛隊メシ陸海空敏腕料理隊員が奇跡の大集結！
陸海空自衛隊の敏腕料理隊員である原浩一さん、菅原治郎さん、内田美菜子さんの3人が出演
こちらでは内田美菜子さんおすすめご当地空上げ
串本分屯基地（和歌山県）の紀州梅空上げのレシピの紹介です！
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紀州梅空上げのレシピ
下味付けに梅肉を使用
材料（4人分）
若鶏もも肉 600g
和風だしの素 小さじ１
醤油 小さじ１
みりん 小さじ１
キャベツ お好みで
小麦粉 適量
澱粉 適量
料理酒 小さじ１
紀州梅干（塩分10%）100g
水 50ml
材料
１．梅干しの果肉と種を分ける。
２．鍋に水（５０ml）を張り、梅干しの種、かつおだし、醬油、料理酒、みりんを入れて
アルコールを飛ばしたら火を止めて冷ます。
３．種を取り除いた②と果肉をミキサーにかける。
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４．若鶏もも肉を一口大（50g×12）に切り分け③と混ぜ合わせ、１時間漬け込み、下味をつける。
（一晩漬けると、梅の風味が一層引き立つ）
５．小麦粉と澱粉を④に混ぜる。
（衣はつけ過ぎない）
６．165℃の油でで、きつね色になるまで揚げる。
７． カリッと揚った空上げとお好みの付け合せと一緒にお皿に盛り付ければできあがり！
★【マツコの知らない世界 自衛隊メシ】三ケ日みかんからあげのレシピ！浜松基地（静岡県）
陸上自衛隊：ご当地グルメレシピ
陸上自衛隊：ご当地グルメレシピがこちらから見られます↓
陸上自衛隊：ご当地グルメレシピ
空自空上げの動画
空自空上げについての動画もあります。
まとめ
TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
串本分屯基地（和歌山県）の紀州梅空上げのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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