【ポップUP】リュウジのミートドリア（ミラノ風）のレシピ！楽ウマ晩ごはん

ミートドリア

【イメージ画像】

2022年6月1日放送の「ポップUP!」
リュウジさんの楽ウマ晩ごはん
こちらではリュウジさんのミラノ風ミートドリアのレシピの紹介です！

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楽ウマ！ミラノ風ミートドリアのレシピ

材料

(ミートソース)(1～2人前)
玉葱1/4個（50gほど）
にんにく1片
合挽き肉60g
塩・こしょう適量
オリーブオイル小さじ1
トマトジュース100cc
ケチャップ大さじ1
コンソメ小さじ1/2

（ホワイトソース）
バター10g
ご飯150g
薄力粉大さじ1
牛乳250cc
コンソメ小さじ1と2/3
塩一つまみ
ピザチーズ30g
※味変でタバスコ

作り方

１．ミートソースを作る
玉ねぎ（1/4個）をみじん切りにする
にんにく（1片）は皮をむいて芯を取ってから粗みじん切りにする

２．フライパンに火をかけて、オリーブオイル（小１）をひく

３．合い挽き肉（60ｇ）をかたまりのまま、塩・こしょうで炒める

４・玉ねぎとにんにくを入れて、肉を崩しながら炒める

５．ケチャップ（大１）とトマトジュース（100cc）を入れ、コンソメ（小1/2）を入れる

６．煮詰めていき水分を飛ばしたら完成。

※ポイント
・合い挽き肉を焼く際は、最初はほぐさず、両面に焼き目をつける
・ケチャップ＋トマトジュースで深みとうまみをアップ

７．ホワイトソースを作る
バター（10ｇ）を溶かし、ご飯（150ｇ）を中火で炒めていく冷ご飯でもOK

８．薄力粉（大１）を入れ、炒める

９．強火のところに牛乳（250ｇ）を一気に入れる

１０．コンソメ（小１と2/3）と塩（ひとつまみ）を入れる
※牛乳を煮詰めることで、濃厚なホワイトソースを作る

１１．混ぜたときにフライパンの底が見えるくらいになれば、完成

※ポイント
バターライスに薄力粉をまぶすことでホワイトソースがダマにならない

１２．ドリアを焼く
オーブン対応の器にホワイトソースを入れ真ん中にミートソースを乗せる

１３．ピザチーズ（30ｇ）を乗せる

１４．オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く6～7分焼いてできあがり！

この日に紹介されたもう1品はこちら↓
★【ポップUP】リュウジのキーマカレーのレシピ！楽ウマ晩ごはん

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料理研究家 #リュウジ 👨‍🍳さんの
˗ˏˋ 🍛楽ウマ晩ごはん🍛ˎˊ˗
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— 【公式】ポップUP！ (@popup_fujitv) June 1, 2022