【DAIGOも台所】牛肉のさっぱりたたきのレシピ・動画！

2022年7月18日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
たまにはドンッとお肉のごちそう
こちらでは牛肉のさっぱりたたきのレシピの紹介です！

牛肉のさっぱりたたきのレシピ

材料（2人分）

牛もも肉(かたまり)　2枚(300g)
玉ねぎ　1/2個(100g)
水菜　50g
塩　適量
黒こしょう　適量
サラダ油　大さじ1

(梅じそソース)
トマト　1個(150g)
玉ねぎ　1/2個(100g)
青じそ　5枚
梅肉　30g
塩　小さじ1/3

作り方

１．牛もも肉は常温において戻す。
２．梅じそソースを作る。
トマトは5mm角に切り、玉ねぎはみじん切りにし、青じそは粗みじん切りにする。
ボウルに入れ、梅肉、塩を加えて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫に15分入れる。
３．牛肉に塩、黒こしょうをしっかり振る。
フライパンにサラダ油を熱し、強火で全体に焼き色をつけ、取り出してアルミホイルをかぶせ、3～4分置く。
４．玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし、水菜は4cm長さに切る。
水につけて合わせ、水気をきる。
５．④を器に敷き牛肉を5mm厚さに切って盛りつけ、②をかけてできあがり！

そのほかの「DAIGOも台所」の記事のレシピはこちらをご覧ください↓

まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

牛肉のさっぱりたたきのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。