【DAIGOも台所】鶏のすだちそうめんのレシピ・動画！

2022年7月26日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
夏休みに重宝！そうめんのバリエーション
こちらでは鶏のすだちそうめんのレシピの紹介です！

鶏のすだちそうめんのレシピ

材料（2人分）

そうめん　2束
鶏むね肉(皮なし)　100g
すだち　2個
みょうが　1個
かいわれ菜　1/3パック
塩　小さじ2/3
片栗粉　大さじ2

（かけだし）
だし　800ml
塩　小さじ1と1/2
みりん　大さじ1
薄口しょうゆ　大さじ1と1/2

作り方

鶏むね肉は5mm幅のそぎ切りにし、塩をふってなじませ、片栗粉をまぶす。
すだちは2mm厚さの輪切りにする。
みょうがは小口切り、かいわれ菜は半分に切る。
鍋にかけだしのだし、塩、みりん、薄口しょうゆを入れて強火にかける。
煮立ったら弱火にし、鶏肉を入れて火を通す。
③をボウルに入れ、氷水に当てて冷やす。
粗熱が取れたら、すだちを加えてラップをし冷蔵庫で30分以上冷やす。
そうめんはたっぷりの熱湯でゆで、冷水に取って洗い、氷水でしめて水気をきる。
器にそうめんを盛り、④をかけ、みょうが、かいわれ菜、すだちをのせてできあがり！

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まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

鶏のすだちそうめんのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。