【きょうの料理】ごぼうのおいシソ梅和えのレシピ！平野レミ

2022年10月10日に放送の「きょうの料理」はレミ＆明日香の秋野菜フェス
「わが家の定番レシピ」

秋においしくなる野菜をたっぷり使った、ふだんからよくつくる定番レシピを紹介します。

こちらでは平野レミさんのごぼうのおいシソ梅和えのレシピの紹介です！

ごぼうのおいシソ梅和えのレシピ

材料（2人分）

（A）
ごぼう　150g
水　大さじ4
酢　大さじ1～2

（B）梅干し(塩分8%)　2個(正味20～25g)
青じそ(みじん切り)　8枚分
削り節　1袋(4.5g)

白ごま　適量

作り方

１．ごぼうはよく洗って皮ごと麺棒でたたき、5㎝長さに切る。
耐熱ボウルに（A）を入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで5～6分加熱する。
竹串を刺し、スッと通るかたさになったら取り出す。
梅干しは種を除いて、果肉を包丁で叩く。

２．①のごぼうの水気を切り、（B）を加えて和える。

３．器に盛って、白ごまを振ってできあがり！

平野レミ＆和田明日香さんのレシピ

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まとめ

平野レミさんのごぼうのおいシソ梅和えのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。