スフレパンケーキ

2022年10月17日放送の「ニュースLIVE! ゆう5時」のちょい知り!ゆう5飯

こちらではウクライナの低糖質の絶品パンケーキ「スィルニキ」のレシピの紹介です!

スポンサードリンク

低糖質の絶品パンケーキ「スィルニキ」のレシピ

材料

(6㎝直径 10個程度)

牛乳(成分無調整) 1L
※乳脂肪分ができるだけ濃いほうがうまくいきます
レモン汁 50mL
卵黄 1個
砂糖 小さじ4
小麦粉 大さじ2
※成型するときの打ち粉は別途適量
バニラエッセンス 3滴
サラダ油 適量
粉砂糖 お好みで
練乳 お好みで
ジャム お好みで
ミント お好みで

作り方

1.手作りのチーズを作る
牛乳を沸騰寸前までしっかり温め、レモン汁を加えて火を止める。
※牛乳は沸騰させないよう注意。 

2.液体が分離してくるのでそのまま3分ほど置き、清潔な布などでこす。
さらに1時間ほど置いてしっかり水分を切る。
(200g程度のチーズができる)

スポンサードリンク

3.②に小麦粉、卵黄、砂糖、バニラエッセンスを加え、よく混ぜる。

4.手に生地がつかないようにたっぷり打ち粉をしながら③を成形する。
直径6㎝、厚さ1㎝ほどの円形に整える。
※はじめに団子状に丸めてから平たくするとやりやすい。
※枚数を減らして大きめに成型してもよい。

⑤油を薄く引いたフライパンで両面を焼く。
※中まで火が通るように弱火で片面約2分程度焼く。

5.お好みで粉砂糖、練乳、ジャム、ミントなどをトッピングすればできあがり!
※温かいままでも、冷めても美味しい

【ゆう5時】ボルシチのレシピ!ウクライナ発祥:ゆう5飯

これまでのゆう5時(シブ5時)のレシピはこちら↓
ゆう5時(シブ5時)のレシピ

まとめ

NHKニュースLIVE! ゆう5時より

スィルニキのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

スポンサードリンク