【あさイチ】みりんピクルスのレシピ！煮切りみりん活用術

2023年2月28日放送の「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ “パン!パン!パンの春が来た!”」

こちらではみりんピクルスのレシピの紹介です！

みりんピクルスのレシピ

材料

本みりん　250ml
酢　200ml
塩　小さじ1
ローリエ　1枚
鷹の爪　1本

作り方

１．本みりんを中火で2/3量になるまで煮詰める。
２．酢、塩、ローリエ、鷹の爪を加え5分ほど加熱する。
３．粗熱が取れたら保存袋や瓶に移す。
４．きゅうり、にんじん、パプリカなどをポリ袋に入れ、②のピクルス液を入れる。
５．冷蔵庫で2日寝かせればできあがり！

煮きりみりんの作り方

材料

本みりん　200ml

作り方

１．深めの鍋にみりんを入れ火にかけアルコールを飛ばす。

※浅い鍋だと引火する恐れがあるので注意。

２．8分ほど、半分くらいの量になるまで煮詰める。

まとめ

NHKあさイチの放送より
煮切りみりん活用術みりんピクルスのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。