2023年7月28日に放送の「きょうの料理」の「明日香と飯尾の頼れる麺レシピ」
夏のお昼はんに頼れるアイデア麺レシ3品紹介紹介。
脱マンネリで、栄養たっぷり、しかも手軽なレシピは必見。
こちらでは和田明日香さんのニラだけ炒めうどんのレシピの紹介です！
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ニラだけ炒めうどんのレシピ
材料(3～4人分)
ゆでうどん 2玉(400g)
ニラ 1ワ(100g)
削り節 1袋(5g)
米油 大さじ1と1/2
塩 少々
しょうゆ 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
粗びき黒こしょう 少々
作り方
１．うどんは料理ばさみで袋ごと半分に切る。
ニラはみじん切りにする。
削り節は袋ごと揉んで細かくする。
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２．火をかける前のフライパンに米油を広げうどんを入れる。
水大さじ2と塩3つまみを振りかけ、中火にかけてほぐす。
３．うどんが完全にほぐれて水分が飛んだら、削り節を加えて混ぜる。
４．削り節がなじんだら、ニラ、しょうゆ、ごま油を加え、火を止めてからよく混ぜる。
５.器に盛り、お好みで黒こしょうを振ったらできあがり！
和田明日香さんのアイデア麺レシピ
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まとめ
NHKきょうの料理の放送より
和田明日香さんのニラだけ炒めうどんのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。
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