【DAIGOも台所】蒸しなすのレシピ！胃にも優しい

2023年8月31日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
プロが考えた超美味しい家庭料理

蒸しなすのレシピの紹介です！

蒸しなすのレシピ

材料（2人分）

なす 3本（450g）
トマト 1個
しょうが 20g
青じそ 5枚
だし 100ml
みりん 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ2
塩 適量

作り方

１．なすはへたを切って水にくぐらせ、1本ずつラップで包み、600Wの電子レンジで6分加熱する。

２，トマトは5mm角くらいに切り、しょうがは皮をむいて2cm長さのせん切りにし、ボウルに入れる。

３．②にだし、みりん、薄口しょうゆ、酢を加えて混ぜ合わせる。

４．なすをラップごと氷水につけて粗熱を取り、十字に切り込みを入れて手でさき、薄く塩をふって器に盛る。

５．なすに3をかけ、青じそを適当な大きさにちぎって散らしてできあがり！

「DAIGOも台所」の山本ゆりさんを中心としたレシピの一覧はこちら↓

レシピ本

DAIGOも台所 2023年8月号

＞＞DAIGOも台所 2023年8月号【電子書籍】[ ABCテレビ ]

まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

蒸しなすのレシピのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。