2023年9月12日に放送の「ヒルナンデス」の料理レシピ本大賞おすすめレシピ
大賞が発表される料理レシピ本大賞からノミネートを
受けているおすすめレシピを紹介！
こちらでは紹介されたのレシピのまとめです！
まるみキッチンの「やる気１％ごはん テキトーでも美味しくつくれる悶絶レシピ500」が
料理部門のレシピ本大賞を受賞しました。
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しっとり照り焼きチキンのレシピ
笠原将弘さんのレシピ
材料（2人分）
鶏むね肉 1枚（300g）
塩 適量
小麦粉 適量
あらびき黒こしょう 少々
ブロッコリー 1/3個
（A）
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
作り方
１．ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。
２．鶏肉は皮目を下にして縦におき、厚みのあるところに切り込みを入れて開いて厚さを均一にする。
身のほうに塩少々を振り、小麦粉を全体にまぶす。
３．（A）の調味料をまぜ合わせる
４．フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。
フライ返しでときどき押さえて7～8分焼き、皮をパリッとさせる。
５．上下を返してさわらずに中に火が通るまで3～4分焼く。
６．余分な脂をキッチンペーパーでふきとって③を加えてからめる。
７．仕上げにバターを加え、さらによくからめる。
８．切り分けて器に盛り、たれをかけて黒こしょうを振って①を添えてできあがり。
鶏むね肉のしょうが焼きのレシピ
笠原将弘さんのレシピ
材料
鶏むね肉 1枚（300g）
小麦粉 適量
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1
キャベツ 1/6個
ミニトマト 4個
（A）
しょうゆ 大さじ2
一味とうがらし 少々
しょうがのすりおろし 小さじ1
砂糖 大さじ
酒 大さじ3
作り方
１．キャベツはせん切りにして水にさらしてシャッキっとさせ水をきって冷蔵室で冷やす。
２．玉ねぎは薄切りにする。
３．鶏肉は皮をはいで5㎜厚さのそぎ切りにし、小麦粉を薄くまぶす。
４．（A）をまぜ合わせる。
５．フライパンにサラダ油を中火で熱して②を炒める。
しんなりしたら③を加えて 両面を焼く。
６．肉の色が変わったら（A）を加えてて早くからめる。
７．器に盛って①とミニトマトを添えてできあがり！
和食屋がこっそり教えるずるいほどに旨い鶏むねおかず
さつまいものカレーきんぴらのレシピ
ほりえさちこさんのレシピ
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材料（2人分）
さつまいも 小1本（150g）
オリーブ油 大さじ1
白いりごま 適量
（A）
しょうゆ 小さじ1
カレー粉 小さじ1
（B）
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
作り方
１．さつまいもは皮付きのまま7～8㎜厚さに切り、さらに7～8㎜角のスティック状に切る。
3分ほど水にさらして水けをきる。
２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、①を加えて
３．（A）を加えて砂糖が軽く煮詰まってきたら（B）を加えて3～4分炒める。
５．器に盛り、白いりごまを振ってできあがり！
じゃがいものマリネのレシピ
ほりえさちこさんのレシピ
材料（2人分）
じゃがいも 2個（200g）
ハム 2枚
（A）
お酢 大さじ2
オリーブ油 大さじ1/2
作り方
１．じゃがいもは皮をむいてスライサーで薄切りにし、沸騰した湯で1分ゆでる。
２．冷水にとり、ザルにあげて水けをきる。
３・ハムは細切りにする。
４．保存容器に（A）を入れて、ジャガイモとハムを1時間ほど漬ければできあがり！
チーズインハンバーグのレシピ
まるみキッチンさんのレシピ
材料
合いびき肉 400g
ソース 大さじ5
スライスチーズ 2枚
料理酒 大さじ5
ケチャップ 大さじ5
砂糖 大さじ2
作り方
１・合いびき肉を2等分し折りたたんだスライスチーズを包みこみ形を整える。
２．耐熱容器にケチャップ、ソース、料理酒、砂糖を入れ混ぜる。
３．②に①のハンバーグを投入し、ラップをして600wの電子レンジで3分加熱する
４．ひっくり返してもう一度3分加熱すれば出来上がり！
かにかま天津飯のレシピ
まるみキッチンさんのレシピ
材料
卵 2個
かに風味かまぼこ 適量
マヨネーズ 大さじ1
ご飯 1膳
刻みねぎ 適量
（A）
水 100ml
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 小さじ1
鶏ガラの素 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
作り方
１．耐熱容器に卵、かに風味かまぼこ、マヨネーズを入れてまぜ、ラップをして１分半加熱する。
一度取り出して混ぜ、再び40秒加熱する。
２．別の容器に（A）を混ぜてラップし、1分半加熱する。
３．ご飯に①をのせて②をかけ、刻みねぎをのせてできあがり！
あと一品がすぐできる! おいしい副菜
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
紹介されたレシピのまとめをしました。
参考にしてみてください。
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