【DAIGOも台所】豆腐ときのこのさっと煮のレシピ！

2023年10月2日に放送の「DAIGOも台所〜きょうの献立　何にする？〜　」
プロが考えた超美味しい家庭料理

豆腐ときのこのさっと煮のレシピの紹介です！

豆腐ときのこのさっと煮のレシピ

材料（2人分）

豆腐（木綿）1丁（280g）
エリンギ 120g
まいたけ 120g
青ねぎ 1本
おろししょうが 10g
塩 適量
サラダ油 大さじ2
☆煮汁
だし 300ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2

水溶き片栗粉適量

作り方

１．豆腐はペーパータオルで水分を取り、1.5cm角に切る。

２．エリンギは縦に4等分に切って長さを半分に切り、まいたけは大きめに分け、青ねぎは2cm幅に切る。

３．フライパンにサラダ油を熱し、エリンギ、まいたけを入れて塩をふり、中火で焼き色をつける。

４．③に煮汁のだし、みりん、しょうゆ、豆腐を入れ、煮立ったら中火で3分煮る。

５．④に水溶き片栗粉でとろみをつけ、青ねぎを加えてひと煮立ちさせ、器に盛り、おろししょうがをのせてできあがり。

「DAIGOも台所」の山本ゆりさんを中心としたレシピの一覧はこちら↓

まとめ

★DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～ – Onnela[オンネラ]｜おうちのなかを、もっとしあわせに。より

豆腐ときのこのさっと煮のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。