【世界一受けたい授業】脇屋シェフの文旦と塩豚のチャーハンのレシピ！中華料理をアップデート

2024年1月6日に放送の「世界一受けたい授業」は2024年 年始めに古い常識をアップデートTOP6
中華の鉄人・脇屋シェフが登場！
酢豚にイチゴ…フカヒレを○○に…中華料理をアップデート
こちらでは脇屋シェフの文旦と塩豚のチャーハンのレシピの紹介です！

チャーハンのレシピ

材料

ごはん　250g
文旦　50g
※なければはっさくやグレープフルーツでも可
塩豚　30g
卵　1個
赤酢　小さじ1~2
塩　少々
コショウ　少々
しょうゆ　少々
文旦の皮　少々

作り方

１，文旦の身を少し粗目にほぐす

２，塩豚を細かく切る

３．フライパンに油をひき、溶いた卵とごはんを入れる
※卵はフライパンに入れる直前に溶くのがポイント
※炊いたごはんの粗熱は取っておくのがポイント

４．ご飯と卵が全体になじんだら塩コショウと塩豚、細かく刻んだ文旦の皮を入れる

５．④にしょうゆ、赤酢を入れて炒める。

６．最後に文旦を入れて炒め、盛り付けてできあがり！

脇屋友詞シェフの本

＞＞中華のきほん、完全レシピ 「Wakiya一笑美茶樓」脇屋友詞のおいしい理由。 （一流シェフのお料理レッスン） [ 脇屋友詞 ]

まとめ

★世界一受けたい授業
脇屋友詞シェフのチャーハンのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。