2024年1月11日に放送の「あしたが変わるトリセツショー」はメープルシロップの取説！？食卓激変の驚異の力
こちらでは料理研究家樋口直哉さんの
香り響き渡る3種の極上シロップレシピの紹介です！
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3種の極上シロップレシピ
（しょうゆバターメープルの材料）
メープルシロップ100mL
無塩バター60g
しょうゆ小さじ1/2
（練りごまコーヒーメープルの材料）
メープルシロップ100mL
いりごま10g
練りごま40g
インスタントコーヒー小さじ1/4
（ベーコンポテトメープルの材料）
メープルシロップ100mL
じゃがいも小2個（80g）
ベーコン60g
オリーブオイル大さじ2
黒こしょう少々
作り方
（しょうゆバターメープルの作り方）
１，小鍋に無塩バターを入れ、弱火にかける
２，混ぜながら溶かし、ふつふつとしてきたら火を止め、余熱でさらに溶かす
３．氷水にあてたボウルにバターとメープルシロップ、しょうゆを入れて泡だて器でよく混ぜる
※完成まで氷水で冷やし続けながら混ぜるとなめらかに仕上がります！
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４．ホイップ状になったら出来上がり
※しょうゆと同じ香り成分がメープルシロップにも含まれているので、相乗効果で香りがより豊かに！
（練りごまコーヒーメープルの作り方）
１，いりごまを弱火で3～4分じっくりいって香りを出す
２，いりごまとメープルシロップ、練りごま、インスタントコーヒーをボウルで混ぜれば完成！
※いったごまのカラメリックな香りと樹液を煮詰めたメープルシロップの香りが相性バツグン！
（ベーコンポテトメープルの作り方）
１，じゃがいもは皮をむき、7mm角に切り、表面を洗い、水気を切る。ベーコンも同じ大きさに切る
２，フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかける。ベーコンとじゃがいもを入れ、こんがり加熱する。
※こうばしい香りを引き立てるために「こんがり」がポイント！
※ベーコンが跳ねる場合があります。
フタをして少しずらした状態で、フタをかぶせながら炒めてください
３，じゃがいもに火が通ったらボウルに移し、メープルシロップを注ぎ、黒こしょう少々を振ってできあがり！
※ベーコンのくん製の香りがメープルの香りを引き立てる！甘塩っぱい新感覚のシロップです
まとめ
NHKあしたが変わるトリセツショーの放送より
3種の極上シロップのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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