2024年1月11日に放送の「あしたが変わるトリセツショー」はメープルシロップの取説！？食卓激変の驚異の力
こちらではメープルの達人、料理研究家の有元葉子さんの簡単なのに上品！ワンランク上のおもてなし料理
おすすめレシピ4品の紹介です！
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豚のメープル生姜焼きのレシピ
材料（2人分）
豚肩ロースまたはもも肉の薄切り 250g
片栗粉 適量
おろししょうが 大きめ1かけ
メープルシロップ 大さじ4
しょうゆ 大さじ2と1/2
酒 大さじ3
キャベツの細切り 適量
油 適量
作り方
１．豚肉を広げて片栗粉を片面に振り、振った面が内側になるように半分に折りたたむ。
２．フライパンを熱して油を入れてなじませ、豚肉を折りたたんだまま両面こんがりと焼く。
３．豚肉の上に1枚ずつ、おろししょうがをのせ、メープルシロップ、酒、しょうゆを上に垂らすように加える。
４．調味料が煮立ってくるととろみが出てくるので、焼き汁がとろりとするまで肉にからめながら火を通す
５．お好みで細切りキャベツを添えてできあがり！
かぼちゃのメープル煮のレシピ
砂糖以上にしっとり具合が良くなるほか、冷めても美味しくなるとのこと。
材料（2人分）
かぼちゃ 1/4個
メープルシロップ（好みで増減してください）1/4カップ
塩 少々
水 大さじ2～3
作り方
１．かぼちゃは種を取り、食べやすい大きさに切る。
皮を部分的に削ぐ。
２．無水鍋などの厚手の鍋にかぼちゃを入れ、
メープルシロップと塩少々を加えてよく混ぜ、そのまま10～20分ほどおく。
３．水を全体に振り、ふたをして中火にかけ煮立ったら火を弱めて、10～15分ほど火加減に注意して煮る。
４．かぼちゃにスッと串が通ったらできあがり！
メープルみその焼きおにぎりのレシピ
材料（3～4個分）
温かいご飯 おにぎり3～4個分
味噌 大さじ2
メープルシロップ 大さじ2
作り方
１．おにぎりは中はふんわり、外はしっかりと作る。
２．ガスまたは炭火の上に網をのせ、空の状態で網を十分加熱しておく。
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３．おにぎりをのせて焼く。
※下面が焼けてくると無理をしなくても剥がれる。
４．返して両面に焼き色がつくように焼く。
５．味噌とメープルシロップを混ぜ合わせたものを片面にたっぷりと塗る。
６．オーブントースターまたはグリルに入れ、味噌を塗った面がこんがりとするまで焼いたらできあがり！
メープルちらし寿司のレシピ
酢にメープルを足してご飯に混ぜれば深い味わいの酢飯に。
程よい甘さが酸味や塩味などの尖りを丸くします
材料（4～6人分）
米 3合
米酢 80ml
メープルシロップ(ゴールデンがおすすめ) 大さじ2と1/2～3
塩 小さじ2/3
（おすすめのトッピング）
小鯛の笹漬け 200g
れんこんの甘酢漬け 1節
実山椒のつくだ煮 大さじ3
みつば(葉先) 1束分
作り方
１．米は研いで十分に浸漬させ、水気を切る。
すし飯を作る分量で炊く。
２．米酢、メープルシロップ、塩は合わせておく。
３．米が炊けたら飯台にあけ、②を回しかけ、ごはんを切るように混ぜ、うちわなどで人肌まで冷ます。
４．小鯛の笹漬けやれんこんの甘酢漬けなど、お好みの具材を全体に散らしてできあがり！
メープルシロップのレシピまとめはこちら↓
【トリセツショー】メープルシロップのレシピまとめ！なごり液やワンランクアップレシピ
まとめ
NHKあしたが変わるトリセツショーの放送より
メープルシロップの達人 有元葉子さんのレシピ4品のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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