2024年2月7日に放送の「ヒルナンデス」の「劇的！時短レストラン」
驚きのテクニックを持つ2人の料理人が10分を目安に時短レシピで対決！
「マネしたくなったのはどちらか」を審査員が判定！
旬野菜たっぷりの水餃子VS3品同時調理のオムライス
時短クイーンこと、長田知恵さんVS作り置き食堂の若菜まりえさん
こちらでは長田知恵さんの旬野菜たっぷりの水餃子のレシピの紹介です！
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旬野菜たっぷりの水餃子のレシピ
材料
餃子の皮 6枚
小松菜 1株
豚ひき肉 150ｇ
水菜 1株（80ｇ）
長ねぎ 1/3本
ラー油（仕上げ用お好みで） 少々
（A）
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
おろしニンニク 小さじ1/2
片栗粉 小さじ1
（B）
ポン酢 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
おろししょうが 小さじ1/2
白いりごま 適量
豆板醤 小さじ1/2
作り方
①ポリ袋にAと豚ひき肉を入れる
②小松菜を細かく刻み、①に入れてよく揉む
※小松菜はそのまま入れてもアクが少ない
③餃子の皮を水にくぐらせ、小分け保存容器の1マス1マスに敷く
※餃子の皮を水に濡らすと成形しやすい＆蒸したように仕上がる
④②の袋の先端をハサミで切り、③の皮の上に詰める
（詰めた後表面を平たくおさえる）
※包む工程が保存容器で超時短に
ブロック状になっている保存容器は100均などでも購入できる便利アイテム
⑤ふんわりラップを被せ、電子レンジ600wで4分30秒加熱する。
すぐに取り出さずに庫内で少し蒸らしておく
⑥水菜を２cmの長さ、長ネギは縦半分に切ってから斜め細切りにする
⑦刻みネギ専用の保存容器を使って⑥を水洗いしてから、しっかり水切りする。
（さらに、ペーパーで余分な水気を拭く）
※刻みネギ専用保存容器は備え付けの すのこを敷くことで余計な水分が下に落ちる
⑧⑦にBを入れ、ふたをしてよく振って全体をなじませる
⑨⑤を電子レンジから取り出し、保存容器ごと皿の上にひっくり返し、
器に盛り付け、上から８を乗せ、お好みでラー油を垂らせばできあがり！
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使っていた便利グッズ
ブロックトレー
ブロック状の保存容器。
ごはんやおかずなど1食分を小分けできる100均などでも購入できる便利なアイテム。
特に離乳食の冷凍保存にも活躍。
調理した熱いものでもo.k
凍った食材を取り出しやすいのが特徴。
＞＞【公式/あす楽】わけわけ フリージング ブロックトレーR 50リッチェル Richell 離乳食 冷凍 保存 容器 ケース 庫 小分け パック レンジ対応 小 ミニサイズ
食品保存容器 すのこ付き
長田知恵さんが使っていたものとは違います
＞＞サンコープラスチック:食品保存容器 SS-1 スノコ付 188205 フードストッカー 食料保存容器 作り置き 料理 台所用品 188205 家事グッズ
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
長田知恵さんの旬野菜たっぷりの水餃子のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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