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2017年12月28日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク！らいふ 」は
たった一日でできる！楽々おせち
>料理研究家の堀江ひろ子さん、ほりえさわこさんさんの
スペアリブのトマトソース焼きのレシピの紹介！
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スペアリブのトマトソース焼きのレシピ
電子レンジで簡単にできます。
【スペアリブのトマトソース焼きのレシピ】
『材料』（つくりやすい分量）
スペアリブ→ 800g～1kg
にんにく（薄切り）→2かけ
たまねぎ（薄切り）→1/4コ
〈A〉
トマトケチャップ →1/2カップ
赤ワイン→大さじ4
酢→大さじ2
砂糖→大さじ2
ウスターソース→大さじ1
マスタード→大さじ1
塩→小さじ1/2
こしょう→少々
ナツメグ →少々
クローブ→少々
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『作り方』
１．耐熱ボウルに〈A〉を入れ、
600Wの電子レンジにラップなしで8分間かける。
取り出してこしょう、ナツメグ、クローブを加える。
２．オーブンの天板にアルミ箔を敷き、
スペアリブを並べ、220℃で20分焼く。
３．②を取り出し、スペアリブの脂を
キッチンペーパーで拭き取り、①のボウルに入れる。
４．③をソースがしっかりからむようにまぜ、
天板に並べて180℃で10分焼く。
５．④を取り出し再び③のボウルに入れ、
天板に並べる。
残りのソースを上からかけて、
さらに10分焼いてできあがり。
※冷蔵庫で5日間ほど保存可能です。
★ごごナマ＆4時も！シブ5時のレシピほか
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