NHK【ごごナマ】スペアリブのトマトソース焼きのレシピ!by堀江ひろ子

スペアリブのトマトソース焼き

2017年12月28日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」は
たった一日でできる!楽々おせち

>料理研究家の堀江ひろ子さん、ほりえさわこさんさんの
スペアリブのトマトソース焼きのレシピの紹介!

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スペアリブのトマトソース焼きのレシピ

電子レンジで簡単にできます。

スペアリブのトマトソース焼き

【スペアリブのトマトソース焼きのレシピ】

『材料』(つくりやすい分量)
スペアリブ→ 800g~1kg

にんにく(薄切り)→2かけ

たまねぎ(薄切り)→1/4コ

〈A〉
トマトケチャップ →1/2カップ

赤ワイン→大さじ4

酢→大さじ2

砂糖→大さじ2

ウスターソース→大さじ1

マスタード→大さじ1

塩→小さじ1/2


こしょう→少々

ナツメグ →少々

クローブ→少々
 



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『作り方』
1.耐熱ボウルに〈A〉を入れ、
600Wの電子レンジにラップなしで8分間かける。
取り出してこしょう、ナツメグ、クローブを加える。

2.オーブンの天板にアルミ箔を敷き、
スペアリブを並べ、220℃で20分焼く。

3.②を取り出し、スペアリブの脂を
キッチンペーパーで拭き取り、①のボウルに入れる。

4.③をソースがしっかりからむようにまぜ、
天板に並べて180℃で10分焼く。

5.④を取り出し再び③のボウルに入れ、
天板に並べる。

スペアリブのトマトソース焼き

残りのソースを上からかけて、
さらに10分焼いてできあがり。

※冷蔵庫で5日間ほど保存可能です。



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